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蚕蛹炸着吃还是煮着吃好 蚕蛹怎么烹饪不流失营养
2022-11-26

蚕蛹是北方常见的一种美食,因其营养价值高且口感极佳而深受人们的喜爱,那么蚕蛹炸着吃还是煮着吃好?蚕蛹怎么烹饪不流失营养?下面小编就为大家一一讲解,希望对大家有所帮助。

蚕蛹炸着吃还是煮着吃好

1.蚕蛹的做法最科学切美味非《干煸两样》莫属!《干煸两样》是一道地道的东北菜!主要食材是蚕蛹 和 鱿鱼爪 两个食材分别过油!然后再将料头爆香后爆炒!只要制作流程类似辣子鸡的做法!

2.蚕蛹不是人人都能吃的!有一部分人吃完会过敏;过敏原是高蛋白的人群切记不要食用!

蚕蛹怎么烹饪不流失营养

第一种蒸,采用清蒸的办法就可以,葱姜、花椒、大料与洗净的蚕蛹搅拌一起,大火速蒸六七分钟就可食用,沾着椒盐(白花椒粒炒干出香味撵成粉末、树椒粉末、少许味精也撵成粉末、把精盐也撵成粉末下锅炒热再加以上三种粉末 ,炒匀就是椒盐了)吃。

第二种就是盐水煮,葱姜、花椒、大料,盐水煮六七分钟就可以食用。

蚕蛹能吃吗

蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,是能产生具有药理学活性的物质的,可有效提高人体内白细胞的水平,从而提高人体的免疫系统功能,延缓身体机能的衰老进程。

它是体弱多病的老年人与产妇的高级营养补品。且适宜三高人群食用。蚕蛹,味甘、辛、咸,性温,补肾壮阳,袪风湿,但是却对有脚气之人忌讳食用。做油炸蚕蛹时,加用淀粉,不丢失营养成份,口感香脆,好吃